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泥猛鱼价格多少钱一斤?可以人工养殖吗?

  鱼是常见的食材,是餐桌上较为日常的美食,很多人都喜欢吃。鱼根据生长习性,可分为海鱼、河鱼、湖鱼等,对于沿海地区人们来说,海鱼是最受欢迎的。我国沿海城市非常的多,广东就属于其中一个,而在广东有一种特别的名鱼,其无鳞、刺少肉多、营养价值丰富,有“杂鱼之王”的称号,活鱼能卖70元一斤,它就是泥猛鱼。泥猛鱼是常见的一种海鱼,又叫做篮子鱼、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、鬼婆鱼、娘呙(闽南叫法)等,下面一起来了解泥猛鱼的营养价值及市场价格。

  

  泥猛鱼简介

  泥猛鱼是藻食鱼类,腹内有一股藻食鱼特殊的臭,这也是“臭肚鱼”之名的由来,因此在加工时要弃肚,否则容易败坏整条鱼的口味。泥猛鱼喜欢生活在海藻茂盛的礁石、船只停泊区域,以及港口附近。在以前泥猛鱼是下等价钱的“食用鱼”,不能上大桌,因此香港有一句俗语“泥猛充石班”。而现在泥猛粥已经是香港美食之一,名扬日本及东南亚。

  泥猛鱼营养价值及功效

  泥猛鱼作为一种海鱼,其味道鲜美,肉质鲜嫩,刺少,另外脂肪含量极低,蛋白质丰富,还含有氨基酸、烟酸和胆碱,微量元素钾以及锌铁等营养成分,营养价值很高,食用不仅可以增强免疫力,还可以开发大脑智力,非常适合发育的小孩子吃,另外食用还可以预防高血压和高血脂等常见疾病发生,是老少皆宜的安全优质海鱼。

  

  泥猛鱼背鳍的毒性大吗?

  泥猛鱼之所以称为泥猛,那跟它背鳍有关,其背鳍有毒,且容易刺伤人,要是被刺伤,刺痛感非常强烈,像被打了青霉素一样,所以叫它泥猛,其猛字并非浪得虚名。泥猛鱼的刺有毒但是不至于致命,只需要及时处理一般无碍,被刺伤后可用热水敷,因为热水会破坏毒素,这样敷差不多半个小时左右毒性会消解。

  泥猛鱼价格多少钱一斤?

  据了解,泥猛鱼价格活鱼和冷冻有所差异,菜市场四指长的活鱼要卖45元/斤,巴掌大的活鱼可卖到70元/斤,而冷冻的价格要便宜一些。黔农网产地批发价格参考:福建省漳州市诏安县人工养殖泥猛鱼活鱼批发价格30元/斤,广东省潮州市饶平县冷冻野生泥猛鱼批发价格42元/斤,广东省茂名市电白区野生泥猛鱼批发价格30元/斤,福建省漳州市东山县人工养殖泥猛鱼活鱼批发价格24元/斤,各个地区价格有所差异,此价格仅供参考!

  泥猛鱼可以人工养殖吗?

  可以人工养殖。泥猛鱼是一种海鱼,因此人工养殖对溶氧要求较高,一般而言,要求溶氧在4mg以上,低氧状态时容易出现大量死亡。另外泥猛鱼应激能力较差,在运输或大量集群时,往往造成较大的死亡,因此放养密度不能太高。泥猛鱼是杂食性鱼类,以植物性食物为主,但经过人工驯化后也能食配合饲料。人工养殖可依据水温、天气、水质和摄食情况灵活掌握。

  

  以上就是关于泥猛鱼的介绍了,广东是泥猛鱼的主要产地,其中最有名的要数潮汕南澳和惠来、惠州、台山以及湛江沿海一带。广东海湾众多,海水盐度适中,生态环境良好,很适合藻类、微生物及浮游生物生长、繁衍,因此产出的泥猛鱼一般都很肥,味道鲜香。最后提醒一句,泥猛鱼鳍刺是“味道调节器”,一旦被切掉会分泌一种微苦物质,所以欲煲纯正、鲜甜的泥猛鱼汤,就不能切掉鳍刺;而要是想煲的汤甜中带甘,则可以切除鳍刺来调节,鳍刺切得越多,甘味越突出。话说你吃过泥猛鱼吗?喜欢吃吗?欢迎留言分享!

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